1.刀具的左右手问题：

在“野外用刀的小经验”一文中，我对刀具分左右手提出了自己的看法，有不少朋友对此感到疑惑：难道世界上的那些名刀厂不明白这个道理，还需要我等用户来操心？

我曾说过，图片的陈列以刀柄在右刀尖在左感觉最悦目自然，但这并不代表他们的产品只有左侧开刃的一种型号。其实，很多名刀都有左右开刃的选择，只不过较少有资料显现出来罢了。何况，只要不是凿式开刃（锯齿在左或在右倒不是什么大问题），许多普通双面开刃的刀具经过若干次的打磨后，是可以变得越来越顺手的，当然，磨刀的方法必须要正确，你是右手用刀的，始终要坚持打磨刀刃的右侧，诚如一位朋友所说，连传统的铁匠都知道这一点，我们为何不试一试呢。

　　还有一个很重要的原因，名刀厂大都设在欧美，尤其在美国，左撇子从小就不会受到限制，有时还会加以鼓励。美国历届总统中左撇子几乎占了半数，就颇能说明问题。如果把美国能用左手进行一些日常工作的人都统计在内，据说已经超过了美国人口的五分之一，所以，各大刀厂设有左右手用刀的选择，我想也是基于这样的商业考虑。

　　在中国等东方国家，从孩提时代起家长和老师便一直努力地对左撇子进行有意识的改造，所以，在我们周围的成年人中，很少见到只能使用左手的左撇子了。不过，如果你有幸硕果仅存，那么恭喜了，你和达芬奇、米开朗基罗、拿破仑、爱因斯坦和比尔盖茨等等天才名流有了无可争辩的共同点，值得骄傲，呵呵呵。在现实生活中，很多左撇子都是左右开弓的，那样的话你用刀的选择海阔天空，不用拘泥什么左右手的问题了。

2.刀刃形状和刀柄、刀鞘

朋友们问得比较多的就是那把刀最好，我觉得这实际上不能算是个真正的问题，因为没有那一把刀是万能的。你在买刀前，首先要确定自己需要用刀来做什么，这句话是老生常谈，但却是金科玉律。

实际上，作为一般的户外活动，许多人恐怕连使用瑞士军刀的机会都没有几次。不过，掌握一些刀具的知识还是必需的，这一方面没有多少高深的科学理论，更重要的是经验和个人的感受，昂贵和名牌不是选择的首要标准，更不要轻易地去相信那些所谓的“最佳”，“最强”之类的标榜，适合你的才是好刀。

许多文章都提到V形的刀刃适于砍劈，凹式打磨的刀刃容易断裂，在这里，我也谈谈自己的看法。首先，猎刀的主要功能是用来切割，砍劈的时候很少，至少在我那么多年的野外生涯中甚少用到，再好的猎刀在砍伐时也不如斧子和砍刀，而且，即便是砍伐，也有左右手的开刃问题。

如果你是右利手，那么双手抡斧时的习惯动作应该是右手握在斧柄的前段，左手则在后，砍击的方向还是由右往左。设想一下，如果斧刃开在左侧或是两面都有开刃的突起，轻则要多费许多力气控制不让斧子打滑，重则会弹起伤人。所以，有经验的伐木工和木匠都花大功夫把斧子的一面磨平，为的就是砍劈时顺手、省力。

其实，无论是V形刀刃还是凹式刀刃，都有非常好用的户外刀，凹式刀刃的优点是容易打磨锋利，从理论上说坚固程度不如V形的刀刃，不过这只是理论而已。我用过的一把凹式打磨的手工猎刀刀刃只有2mm厚，使用多年毫无损伤，关键还是看你是否使用得当，否则，即便是昂贵的战术刀，也同样避免不了损坏。

现代刀具所用的钢材已经越来越完美，但是再好的钢材也还是会磨损，同样需要打磨。大家都知道“庖丁解牛”的故事，不过游刃有余而十数年不用磨刀是不可能的，即便是柔软的皮革和兽肉切割久了也同样会使刀锋变钝，而刀锋靠近刀尖的那一部分是使用率最高的，所以打磨的时候不知不觉就会造成刀具的这一部分打磨过度。虽然你可以在磨制时尽量保持前后均匀，但终非易事。某些刀具的前半部分刀刃呈凸起的弧形，如爱默生的指挥官战术折刀等，这是一种很好的设计，不但可以经得起更长久时间的使用和磨损，而且适当的弧形刀刃在切割划剥等工作状态下是最为顺手的。也许我不能很准确的向你说清楚这一点，但在亲身经历过较长时间的户外工作后，你可能渐渐就会有这样的体会。在这里，冒着做广告的嫌疑，我忍不住要说上几句，主题刀网上有几款俄罗斯的弧形刀刃猎刀，虽然有些雕琢，但深得猎刀制作的精髓，诸位有兴趣的话不仿上去看看，这才是行家的作品。

至于有朋友问道大马士革钢材制造的刀片在低温时会否发生开裂，很遗憾，本人没有用过这么贵重刀具的经验，不敢妄言。我在网上看到不少手工制作的大马士革钢刀，精美异常，价格也不菲，作为一个爱刀者，虽然不能拥有，欣赏一番也觉受用无穷。不过，我想大概自己即使拥有，也不会舍得在野外使用吧。